《蛋糕學校》

本年度書展經已圓滿結束，各位可有滿載而歸？

去年書展，行經比利時領事館攤位，其佈置、擺設，都跟別家出版社形成強烈對比 ── 書架上僅擱著少量圖書，少量封面蠻吸引的法文圖書，好比圖書館「新書」角。

架上其中一本，是法國作家 Rachel Hausfater 於零六年所著的 “L’école des Gâteaux” 小說中譯本《蛋糕學校》，員工給我推介，內容挺特別云云；當天的我認為：「要是法文原著就更好！」結果，甚麼都沒有買，儘管封面頗吸引。

近日，竟然給我在圖書館無意發現中譯本，二話不說摘取下來！

主人公亞哥是一名饞嘴非常的小男孩，自小跟母親生活，人生彷彿除了吃，再也沒有別的東西能讓他提起興趣；閱讀，有甚麼用？算術，有甚麼用？種種、種種，有甚麼屁用！

依照現今社會準則，亞哥的學術表現，有多理想？

某天，一張讓人垂涎欲滴的巧克力餅乾照片及食譜，令亞哥命運從此逆轉。

本著對食物的熱愛，亞哥一鼓作氣排除萬難：將食譜逐字逐字的弄個明白、動腦筋計算食材份量、法寶盡出，包括搖電話請教鄉下的外公、按門鈴請求鄰家馬丁太太幫忙開焗爐，誓要焗出一盤味美的餅乾來。

整個過程，亞哥非常投入，全無雜念，一切一切，及至後來經營自己的小生意：售賣餅乾，都是因為愛吃而起。

作者帶出一個很重要的訊息，只要找到一個切合點，即使學習進度稍欠理想，孩子仍能朝著目標奮力進發，最終學有所成。

亞哥的切合點是一幀餅乾照片，你的切合點呢？

本書建議適讀年齡：

7-10歲 for 親子共讀

10-15歲 for 自己閱讀

後記：非常欣賞作者的表達手法，逐層逐層誘導小讀者同步思考，跟小亞哥一起學習、一起解決問題、一起成長；輕輕鬆鬆的，一點也不沉重。

豆卜鯇魚腩

素來懶吃懶煮，今天心情出奇地靚，就下廚一顯身手！

材料 (四人份量)：

豆腐卜 ($5)
鯇魚腩 (約十四兩)
蔥段  (悉隨尊便)

醃料：

鹽    (丁點兒)
麻油  (丁點兒)
豉油  (1-2茶匙)
燒酒  (2茶匙)
胡椒粉 (大量，我拿著瓶子，狂灑七至八次)
薑汁  (多多益善)
粟粉
薑片  (個人喜好，我愛放 30 至 40 片)

芡汁：
水&丁點蠔油

步驟：

1) 洗淨豆卜，以熱開水翻覆浸泡，釋出油份，瀝乾，切件備用。
2) 洗淨、抹乾魚腩，切件(長闊條)，備用。
3) 醃魚腩：澆以一至兩湯匙薑汁、兩茶匙(或更多)燒酒，大灑胡椒粉，混入一小把鹽、1-2茶匙豉油、幾滴麻油。醃料拌勻後，混入薑片，稍拌後加入適量粟粉，拌勻，備用。
    * 如要更入味，可醃上一至兩小時才烹調。
4) 給鑊加熱、加油，先舖設一層薑片，後放上鯇魚腩，再蓋以薑片，中火煎約五分鐘。

5) 待底層薑片煎至金黃色後，魚腩薑片等悉數來個大反轉，同樣以中火煎約五分鐘。
6) 加入已切豆卜、水，中火炆約五分鐘。
7) 澆上芡汁，放入蔥段，中火炆約五分鐘。
8) 上碟。

給愛貓的你 -- "The Tabitha Stories" by A.N.Wilson

兒童圖書館內，瞥見書架上擱著一本以貓為題材的故事書，封面是一隻神氣小 tabby cat，我不自禁的拿起來，翻翻內頁，每隻貓貓都很維俏維妙，彷彿要從書裡躍出來，畫功之精湛，可想而知。

貓貓品種，跟狗狗一樣，多不勝數；如果單純以毛色來劃分，常見的有以下三類：

"The Tabitha Stories"，顧名思義，主角是 Tabitha，由五個小故事串成，作者帶領我們見證 Tabitha 由出生、到成為母貓的成長過程，敘事角度以 Tabitha 自身出發，對身邊週遭事物的觀察，全然跟人類的不一樣，給讀者耳目一新感覺。

假如讀者家有貓貓的話，看這本書的時候，相信更見投入；貓兒的一舉手一投足、神韻，管他作者還是畫師，都捕足得非常好，非功力深厚者不能辦。

儘管書商將此書讀者對象定為四至八歲小童，可我覺得只要閣下愛貓、愛畫、享受閱讀優美文字，都值得找來細讀。

Induction Cooking 電磁爐煮食

天氣委實太悶熱，忍不住鑽進元朗豐年路中電涼一下冷氣，竟給我發現大優惠！(有人在中學時代下課後，很愛右門進左門出，只求瞬間涼快。)

Panasonic KY-C227B

IH電磁爐 (嵌入或座檯式兩用)

・體積(約)：(濶x深x高) 749x450x108毫米 

・開孔尺寸(濶x深)：720x417毫米 (只適用於嵌入式)

・13A 爐頭總輸出功率(最高) : 2.6千瓦

・獨立左、右IH爐頭 (最高) : 2.6 千瓦

・紅色光圈顯示及高溫顯示燈

・防滑微晶石面板

・1秒至60分鐘計時器

・自動斷電功能：

沒有鍋具或任何操作(約1分鐘) 

空燒鍋具(約15分鐘) 

加熱後沒有任何操作(約45分鐘) 

零售價盛惠 HKD 5,880，型號雖然稍舊，但現時在中電購買的話，會有以下優惠：

1)      HKD 300 超巿現金券；

2)      五年保用 (以往只有一年)；

3)      Thermos 4.5公升真空煲乙個 (價值 $1,598)；

4)      德國 Fissler 湯鍋乙個 (價值 $1,428)；

5)      多士爐乙個。

聽售貨員介紹，聽到我哇哇聲，實在超扺的說！

話說年初在百老匯購入的 Panasonic KY-E227B，僅得一年保用及Thermos 真空煲……

轉用電磁爐 (Induction Cooker) 煮食已有數年，較諸石油氣煮食 (以前住村屋)，實在划算得多，而且易於清理，即使盛夏入廚也鮮有汗流浹背，同時給灶頭騰出更多空間，視覺上舒服多了。

缺點的話，也許要算到噪音頭上來吧，一開爐便 woo woo 作響，就是關爐以後，還得等一下子，待機身稍為冷卻後才會全面靜止下來。

動物故事系列 (PreK 至 2 歲)

世上竟有雀鳥會倒飛？

面對瞎扯的人，喚他們「水母」好了，「無腦」二字萬萬不可宣之於口啊！

到底甚麼葫蘆賣甚麼藥？

是次介紹美國 ABDO 出版社的 Sandcastle: Fact & Fiction 動物故事系列。

http://www.abdopub.com/shop/pc/configurePrd.asp?idproduct=16368

ABDO 逾廿五年歷史，年資雖淺，旗下作品卻具相當水準。

本系列目前共有 47 冊，每冊 24 頁，最大特色是實用與趣味兼備；左頁扼要介紹主題動物的基本資料，如構造、習性等，是為 fact；右頁乃作者本著主題動物的基本資料加以發揮，寫成故事，是為 fiction。

書本小小的，動物造型趣緻，用色鮮明，很討人歡喜。

左頁平實，右頁活潑，富現代氣息，讓讀者看得投入。

雖然 ABDO 給此系列定位為 PreK 至 2 歲讀物，可我覺得對香港幼兒來說，未免艱深了一點；即使小一至小六生，也很適合閱讀這套書啊。

可惜的是，香港公共圖書館僅引入了 13 冊，希望日後會購置餘下的 34 冊，造福廣大讀者。

Lion x Tiger = Liger (獅虎)

Liger cubs nursed by dog in China's Xixiakou Zoo (Source: BBC News)

按照大自然規律，沒可能有 liger 的出現，但某些動物園為了吸引遊客，會故意讓兩隻大貓 (both the lion & tiger) 同一屋簷下，好生出獅虎 -- 世上體積最寵大的貓。

一隻成年 liger，約重 900lbs，是一隻成年獅子體重的一倍。

去年，台灣某動物園因私下繁殖獅虎，遭有關協會票控。

既有獅虎，當然還有虎獅。

獅虎 (Liger) =  male lion + female tiger
虎獅 (Tigon) = male tiger + female lion

Liger 這龐然大物，假如讓牠們回去大自然生活，鐵定餓死，因為較諸雙親，獅虎委實超重得緊，根本沒能耐拔腿狂奔、去獵食。

Tigon 體積又遠較其雙親細，假如漫步原野，分分鐘給獵物或其他野生動物吃掉。

Liger/tigon 的出現，頗令人感慨；人類真的吃飽飯沒事幹？